越來越多的研究報道，干燥加工過程不僅是促使藥用部位所含水分減失至有利于運輸、貯藏，更為重要的是干燥過程，也是中藥材及中藥飲片藥性形成的重要環(huán)節(jié)。本文上海一恒科學儀器有限公司研究了烘箱30℃干燥、烘箱60℃干燥、真空冷凍干燥3種干燥工藝對三白草中蘆丁、金絲桃苷、異槲皮苷、槲皮苷、槲皮素等5種成分質(zhì)量分數(shù)的影響，為改進三白草的初加工及三白草的開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)。
1 儀器與材料
Agilent1290超高效液相色譜儀，包括四元泵自動進樣器、柱溫箱、DAD檢測器(美國);KQ700DE數(shù)控超聲波清洗儀(昆山市超聲儀器有限公司);TIE204電子分析天平(梅特勒托利多儀器有限公司);HH-6恒溫水浴鍋(北京精科華瑞有限公司);CIENTZ-30F冷凍干燥機(寧波新芝生物科技有限公司);DHG-9203A臺式鼓風干燥箱(上海一恒科學儀器有限公司);ALB-200高速多功能粉碎機（上海塞耐機械有限公司）。
上海一恒DHG-9203A臺式鼓風干燥箱
2 不同干燥方式的千燥時間比較
烘箱30℃干燥對新鮮三白草藥材的烘干時間最長，但加工工藝簡單，成本較低;真空冷凍干燥耗時長，且對設(shè)備要求高、耗能大，不適合批量處理;60C烘箱干燥效率高，溫度可控，處理量大，適用于大多數(shù)中藥材的干燥加工。但本文上海一恒科學儀器有限公司研究結(jié)果顯示，60℃烘箱干燥對三白草黃酮類成分的保留率較低，不建議采用60℃烘箱干燥法對三白草進行干燥。
3 不同干燥方法對三白草黃酮類成分質(zhì)量分數(shù)的影響
不同干燥條件下，三白草中黃酮成分質(zhì)量分數(shù)從大到小的排列順序是烘箱30℃干燥＞真空冷凍干燥＞烘箱60℃干燥，在烘箱30℃干燥條件下白草藥材中黃酮成分保留較好。本研究上海一恒科學儀器有限公司建立的UPIC法同時測定三白草中蘆丁、金絲桃苷、異槲皮苷、槲皮苷、槲皮素含量方法快速、簡便、準確、可靠，可用于控制三白草的質(zhì)量。不同干燥工藝的黃酮成分保留以烘箱30℃干燥為最佳，為三白草的初加工及開發(fā)利用提供參考。
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