材料與方法

Agilent 7890B－5977B 氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用儀( gas chromatography-mass spectrometry， GC-MS ) 、Agilent 1260Ⅱ高效液相色譜儀，美國 Agilent 公司; GY－4 型硬 度計(jì)，浙江艾德堡儀器有限公司; 405220 手持折光儀， 成都泰華光學(xué)有限公司; AＲ2130 型電子天平，梅特勒 －托利多儀器上海有限公司; IKA T25 型組織勻漿機(jī)、 IKA Vortex GENIUS 3 型渦旋振蕩器，德國 IKA 公司; DKZ－2B 型電熱恒溫水浴震蕩器，上海一恒科學(xué)儀器 有限公司; KQ－250DE 型數(shù)控超聲波清洗器，昆山市超 聲儀器有限公司; N-EVAP 型 12 管氮吹儀，上海安普 實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司; 3K15 臺(tái)式高速離心機(jī)，德國 SIGMA 公司; 100 μm PDMS 固相萃取頭，美國 Supelco 公司。

結(jié)果與分析

百里香精油的主要揮發(fā)性成分是百里香酚， 占 26. 02%。用百里香精油香膏熏蒸后，于熏蒸 1、14 和 28 d 時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏盒內(nèi)的空氣組分進(jìn)行 SPME-GCMS 分析。 結(jié)果表明，在 28 d 貯藏過程中，對(duì)傘花烴是最主要的 揮發(fā)性成分，與精油直接進(jìn)樣相比，芳樟醇的相對(duì)含量 也有顯著提升( P＜0. 05) 。相反，作為主要抑菌成分的 百里香酚 其相對(duì)含量卻顯著降低( P ＜ 0. 05) ，用 10%百里香精油熏蒸 1、14 和 28 d 時(shí)，其相對(duì)含量分別 為 0. 60%、2. 78%和 2. 67%，用 1%百里香精油熏蒸時(shí)， 其相對(duì)含量分別為 0. 40%、3. 66%和 3. 67%。這可能 是因?yàn)橹苯舆M(jìn)樣時(shí)采用正己烷直接稀釋精油，可完全溶解精油的所有組分，而 PDMS 固相萃取對(duì)精油成分 的吸附是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的過程。貯藏過程中，2 種濃 度處理下的百里香酚含量均隨貯藏時(shí)間延長有所增 加，最后趨于平衡，說明固封精油熏蒸具有穩(wěn)定性。

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