上海一恒探究橄欖油總遷移量測試！
來源：未知
發(fā)布日期：2019-08-09 10:18【大 中 小】
上海一恒科學(xué)儀器有限公司了解到橄欖油總遷移量測試的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中給出了水分敏感性試樣的判定方法和調(diào)理方法，但是沒有給出哪些具體材質(zhì)是水分敏感性的，所以標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行時就存在差別?？赡軙鶕?jù)材質(zhì)的致密度和柔軟度進(jìn)行人為的劃分，比如硬質(zhì)材質(zhì)不調(diào)理，軟質(zhì)材質(zhì)進(jìn)行調(diào)理，導(dǎo)致測試結(jié)果不準(zhǔn)確。本試驗(yàn)上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用常見的預(yù)期盛裝葵花籽油的PET塑料桶和預(yù)期真空盛裝肉制品的PE/PA6/EVOH/PP材質(zhì)的蒸煮袋，依據(jù)SN/T2334—2009《食品接觸材料高分子材料橄欖油中總遷移量的試驗(yàn)方法全浸沒法》中給出的方法，采用精煉橄欖油作為油脂類食品模擬物，在經(jīng)過調(diào)理和未經(jīng)調(diào)理的情況下分別進(jìn)行了總遷移量的測試，探究水分敏感性試樣的調(diào)理必要性，為食品包裝生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制和食品接觸材料及制品橄欖油總遷移量的測試提供技術(shù)參考。
1.試劑與儀器
試劑：精煉橄欖油，正戊烷，無水乙醇，正庚烷(色譜純)，環(huán)己烷，無水硫酸鈉，無水乙醚，氫氧化鉀，甲醇，三氟化硼甲醇混合液(BF3濃度約150g/L)。儀器：電加熱鼓風(fēng)干燥箱(上海一恒科學(xué)儀器有限公司)，氣相色譜(配有氫火焰離子化檢測器)，分析天平(感量0.1mg)，索氏萃取器(配有接收瓶)，低溫循環(huán)冷凝泵，水浴鍋，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，真空干燥箱（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）。
1.2真空干燥法水分敏感性的判定及試樣調(diào)理
1.2.1水分敏感性試樣的確認(rèn)
制備一份試樣(面積約為1.0dm2)并稱取稱量，精確到0.1mg。將試樣放入(60±5)℃的真空干燥箱內(nèi)，降低箱內(nèi)壓力至到1.3kPa或更低，保持(60±10)min。釋放壓力并將試樣轉(zhuǎn)移至干燥器中，冷卻(60±10)min后稱量。計(jì)算試樣在真空干燥前后的質(zhì)量差。如果試樣質(zhì)量差＞2mg/dm2，則在測試程序的每次稱量操作前必需對試樣進(jìn)行調(diào)理。如果試樣質(zhì)量差≤2mg/dm2，則在測試程序的每次稱量操作前不需對試樣進(jìn)行調(diào)理。
2.試樣水分敏感性的判定
對4個試樣分別采用真空干燥法進(jìn)行水分敏感性的判定，結(jié)果見表1。上海一恒從表1可以看出，采用真空干燥法對試樣進(jìn)行水分敏感性的判定，試樣1、試樣2、試樣3和試樣4的水分敏感性判定結(jié)果分別為12.6、6.4、6.2和11.3mg/dm2，判定結(jié)果顯示4個試樣均對水分敏感。需要對試樣調(diào)理恒重獲得初始質(zhì)量ma后再進(jìn)行遷移試驗(yàn)，同時遷移試驗(yàn)完成后也需再次對試樣進(jìn)行調(diào)理恒重，獲得最終質(zhì)量mb后再進(jìn)行總遷移量測試的結(jié)果計(jì)算。
表1真空干燥法試樣水分敏感性判定結(jié)果
3結(jié)論
上海一恒科學(xué)儀器有限公司認(rèn)為可以采用橄欖油總遷移量測試方法進(jìn)行測試的試樣，首先要進(jìn)行水分敏感性判定，確定其是否對水分敏感后才能進(jìn)行遷移試驗(yàn)。不能僅憑經(jīng)驗(yàn)主觀判斷其是否對水分敏感，因?yàn)橄嗤幕w材質(zhì)，因不同添加劑的使用，可能會使試樣對水分的敏感性不同。對于水分敏感性試樣，為保證測試的準(zhǔn)確性和有效性，必須對其進(jìn)行調(diào)理，以獲得較為準(zhǔn)確的初始質(zhì)量和最終質(zhì)量，以保證得到較為準(zhǔn)確的總遷移量測試結(jié)果。
以上內(nèi)容僅供參考。
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