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201908-09

丹參干燥失水過(guò)程中成分的變化 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司研究丹參干燥失水過(guò)程中13種有效成分變化和特點(diǎn)。...
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201908-09

上海一恒探究橄欖油總遷移量測(cè)試！ （1）本文上海一恒科學(xué)儀器有限公司對(duì)水分敏感性試樣采用精煉橄欖油作為油脂類食品模擬物，在經(jīng)過(guò)真空干燥法調(diào)理和未經(jīng)調(diào)理的情況下分別進(jìn)行了總遷移量...
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201908-08

鼓風(fēng)干燥對(duì)速凍全麥豆沙包品質(zhì)的影響 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司以速凍全麥豆沙包為研究對(duì)象，考察微波復(fù)熱時(shí)間（40、50、60、70、80s）和微波功率（480、560、640、720、800W）對(duì)感官評(píng)分、出品...
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201908-07

上海一恒研究干燥方式對(duì)檸檬片的影響！ （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用冷凍干燥、熱風(fēng)干燥、紅外干燥及真空干燥對(duì)檸檬片進(jìn)行干制，利用分光光度法測(cè)定游離態(tài)、結(jié)合態(tài)多酚含量及抗氧化能力...
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201908-06

上海一恒論述熱風(fēng)干燥溫度對(duì)鴨肉的影響 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司為探究干燥溫度對(duì)重組鴨肉粒品質(zhì)特性的影響,以冷凍鴨肉為原料,采用低場(chǎng)核磁共振技術(shù)對(duì)不同熱風(fēng)干燥溫度烘烤后的重組鴨肉...
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201908-05

一恒干燥箱在肉桂醛中的應(yīng)用 （1）為提高可食性腸衣的物理性能和耐蒸煮性，以明膠和殼聚糖為研究對(duì)象制作可食性腸衣膜，上海一恒科學(xué)儀器有限公司分析肉桂醛添加量對(duì)腸衣膜物理和化...
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201908-05

上海一恒淺析黑果枸杞中總黃酮性能！ （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司研究黑果枸杞中總黃酮提取物對(duì)高脂血癥SD大鼠的降血脂作用。...
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201908-02

上海一恒淺談菌株發(fā)酵冷凍調(diào)理羊肉工藝 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用菌株米根霉和米曲霉對(duì)調(diào)理羊肉進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)合感官評(píng)分、pH值、色差和蒸煮損失率探究菌種接種量、大豆蛋白添加量、發(fā)...